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餐饮业设备与餐饮设施设备主要包括以下几类。
1、厨房设备：包括用于烹饪的各种设备，如炉灶（电、燃气或燃煤）、炒灶、煲仔炉、蒸柜、压面机、和面机等，还包括切肉机、厨房刀具等。
2、加工设备：包括用于食材加工的设备，如鱼丸加工机、切菜机、打蛋机等。
3、制冷与储存设备：包括冰箱、冷冻柜、冷藏柜等用于食材储存的设备，以及展示柜和制冰机，这些设备对于保持食品的新鲜和质量至关重要。
4、餐具与清洁设备：包括各种餐具，如碗、盘、筷子等，以及清洁和洗涤用品，如洗碗机、消毒剂、清洁布等。
5、通风与空调设备：厨房的通风和空调设备对于保持良好的工作环境和食品安全至关重要，这包括排烟系统、排气扇以及中央空调系统等。
6、餐饮售卖设备：如各种快餐制作设备（如薯条机、爆米花机等）、饮料制作设备（如咖啡机、制冰机等）以及POS收银系统等。
7、其他辅助设施：包括照明设备、消防设施、安全设备等，这些都是餐厅运营中不可或缺的部分。
餐饮业设备与餐饮设施设备涵盖了从食材处理、烹饪到服务过程中所需的各类设备和设施，这些设备和设施的选择和设计对于提高餐饮业务的效率、质量和顾客满意度至关重要。